ingredientes
2-1/2 tazas de agua tibia
1 cucharadita de sal
2 tazas de harina de maíz blanco (para arepas)
2 onzas (1/4 de un paquete de 8-onzas) de queso crema, ablandado
1/4 taza de cilantro picado
6 huevos revueltos, cocidos
6 rebanadas de queso
12 rebanadas de tocino (tocineta) Bacon, cocido y escurrido
preparación
MEZCLA el agua y la sal en un recipiente grande. Agrega poco a poco la harina de maíz, amasándola bien antes de añadir más. Agrega el queso crema y el cilantro y amasa bien; deja reposar la mezcla durante 5 minutos.
DIVIDE la masa en 6 partes iguales. Haz una bola con cada una. Aplástalas hasta formar tortitas de 5 pulgadas (12 cm) y termina de redondear las arepas con un poco de agua si es necesario.
PRECALIENTA la plancha a fuego medio-alto. Agrega las arepas; cocínalas de 10 a 12 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Corta las arepas por la mitad horizontalmente y rellénalas con el huevo, el queso y el bacon.
2-1/2 tazas de agua tibia
1 cucharadita de sal
2 tazas de harina de maíz blanco (para arepas)
2 onzas (1/4 de un paquete de 8-onzas) de queso crema, ablandado
1/4 taza de cilantro picado
6 huevos revueltos, cocidos
6 rebanadas de queso
12 rebanadas de tocino (tocineta) Bacon, cocido y escurrido
preparación
MEZCLA el agua y la sal en un recipiente grande. Agrega poco a poco la harina de maíz, amasándola bien antes de añadir más. Agrega el queso crema y el cilantro y amasa bien; deja reposar la mezcla durante 5 minutos.
DIVIDE la masa en 6 partes iguales. Haz una bola con cada una. Aplástalas hasta formar tortitas de 5 pulgadas (12 cm) y termina de redondear las arepas con un poco de agua si es necesario.
PRECALIENTA la plancha a fuego medio-alto. Agrega las arepas; cocínalas de 10 a 12 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Corta las arepas por la mitad horizontalmente y rellénalas con el huevo, el queso y el bacon.
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